30 kilo på 1 år

Den 15:e augusti förra året bestämde jag mig för att ändra mina matvanor en gång för alla.
 
Å det har gett resultat...

Ett år senare är jag 30 kilo lättare och 4 storlekar mindre!

Jag kan tacka GI- och LCHF-maten samt mina BungyPump-stavar för detta!

Det har krävts stor beslutsamhet, lite jävlaranamma och inte minst engagemang när det gäller matplanering och motion.

Om någon hade sagt till mig för några år sedan att jag skulle kunna gå ner 30 kilo men att det skulle ta 1 helt år så hade jag nog gett upp på en gång! Det fanns en tid då jag trodde och hoppades på snabba lösningar när det gäller viktminskning.
Nu vet jag bättre!
Viktminskning måste få ta tid för att kroppen och hjärnan ska hinna med och dessutom är chanserna större att resultatet då blir långvarigt och t.o.m. bestående. 

Nu står vikten väldigt stilla, ligger på samma vikt sen 15:e augusti.
Min önskan är att bli av med 10 kilo till och det får faktiskt ta den tid det tar...
Men just nu är jag nöjd med att kunna köpa kläder i (nästan) vilken butik som helst.
Dessutom känns det så mycket lättare att röra på sig. Har nog även vunnit mycket på detta ur hälsosynpunkt. 

Jag har nästan inte kunnat ta åt mig när folk har sagt att jag är duktig som gått ner så mycket...Jag har liksom bara viftat bort det och sagt att "Äsch, det här är väl inget..."
Men när jag tänker efter så får jag faktiskt lov att vara stolt över mig själv. 
Det har ju inte gjorts av sig självt....


Ny kokbok (LCHF)

Jag har unnat mig en ny kokbok:

LCHF-husmanskost av Anna Hallén



Den är fylld med goda, inspirerande och lättlagade recept.
Recepten innehåller ofta vanliga ingredienser som man har hemma eller hittar på t.ex ICA.
Det får nämligen inte vara alltför krångligt, för då tröttnar jag.
Jag återkommer när jag lagat något ur boken.

Räkpaj

Igår gjorde jag en riktigt god räkpaj på GI-vis.
Pajskalet ser nästan bränt ut, men det får bara en mörkare färg med de här mjölsorterna.



Räkpaj
4 portioner

Pajdeg:
2 dl sojamjöl
2 msk fiberhusk
1/2 dl dinkelsikt
100 gr smör
1 msk smör

Fyllning:
1 kg oskalade räkor
3 ägg
3 dl grädde
salt och svartpeppar
1/2 dl hackad dill
1 msk riven stark ost

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda sojamjöl,fiberhusk,dinkelsikt och smör i en bunke. Ställ kallt i ca 30 minuter.
Tryck sedan ut pajdegen med hjälp av mjölet i en pajform och grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Skala räkorna och lägg dem i pajskalet.
Rör ihop ägg, grädde, salt och peppar. Tillsätt dill och ost och häll äggsmeten över räkorna.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.


God gryta

Gjorde en god gryta igår och här kommer receptet.



Kycklinggryta med avocado och fläsk
4 portioner

2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
2 msk smör
3 kycklingfiléer
250 gr rimmat fläsk
salt och peppar
1 hönsbuljongtärning (el. kycklingfond)
2 dl vatten
2 dl grädde
2 avocado
100 gr kärnfria svarta oliver
hjärtsallad "Little Gem"
1/2 kruka färsk salvia

Skala och hacka löken. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn löken tills den blir mjuk. Lägg över löken i en järngryta.
Dela kycklingfiléerna och fläsket i grytbitar. Bryn bitarna i smör, krydda med salt och peppar och lägg över köttet i grytan.
Smula i buljongtärningen och tillsätt vatten och grädde.
Koka upp och låt koka i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Skala och skär avocadon i bitar och häll av oliverna. Blanda ner avocado och oliver och ta av grytan från värmen.
Bryt salladen och lägg upp på tallrikar.
Fördela kycklinggrytan ovanpå och garnera med salvia.


Jag glömde sallad, oliver och salvia, men tog broccoli och gröna chili-oliver istället.
Grytan blev väldigt god och det tyckte även barnen, så detta kommer absolut bli en återkommande rätt.


God paj

Igår provade jag göra paj på GI-vis och det var busenkelt och supergott!



Kycklingpaj med soltorkade tomater
4 portioner

Pajskal:
2 dl sojamjöl
2 msk fiberhusk
1/2 dl dinkelsikt
100 gr smör
1 msk mjöl

Fyllning:
1/2 grillad kyckling
1 chorizokorv
1/2 rödlök
6 coctailtomater
4 soltorkade tomater
1/2 kruka färsk basilika
2 dl riven parmesanost
3 ägg
2 dl grädde
salt och peppar
1/2 dl pinjenötter

Sätt ugnen på 200 grader. blanda ihop sojamjöl, fiberhusk, dinkelsikt och smör. Ställ kallt i ca 30 minuter.
Tryck ut pajdegen, med hjälp av det vanliga mjölet, i en pajform och grädda i ca 10 minuter i mitten av ugnen.
Skär kycklingen och korven i mindre bitar och fördela i pajskalet. Skala och strimla rödlöken och lägg i formen. Dela coctailtomaterna, strimla de soltorkade tomaterna och hacka basilikan. Fördela över pajen och toppa med parmesanost.
Rör ihop ägg, grädde, salt och peppar och häll äggsmeten över pajen. Toppa med pinjenötterna. Grädda pajen i mitten av ugnen ca 25-30 minuter.


Jag glömde pinjenötter, men pajen var riktigt god ändå. Måste säga att pajdegen blev väldigt smulig, men det gör inte så mycket. Det är ju ändå fyllningen man vill åt!


Dagens goda middag...

 ....Rostas (medium rare), pepparstekt fänkål och chilibearnaise



Gott!


Rostas är ett väldigt bra alternativ till oxfilé, lika mört och gott, fast billigare!


Mmmmm....god frukost



Turkisk yoghurt
Hallon och stora blåbär
Kokos

....så gott!

Dag 40 "LCHF-pizza"

Gjorde LCHF-pizza till middag idag och den togs emot förvånansvärt bra! Var beredd på att ta till nödlösningar för barnen, men de älskade pizzan och åt som aldrig förr! Julia tycker att vi alltid ska göra pizza på det här viset, hon älskade botten.....härligt!

Receptet kommer här:

LCHF-pizza
4 portioner

4 ägg
125 g cream cheese
2 dl grädde
½ dl riven parmesanost
5 dl riven ost

Tomatsås
Riven ost
Valfri topping, tex skinka, tonfisk, salami, champinjoner, ja man tar helt enkelt det man tycker är gott att ha på pizza... 


Sätt ugnen på 175 grader och klä en långpanna med bakplåtspapper.
Vispa ägg och cream cheese till en jämn smet.
Blanda i grädde, parmesanost och riven ost och vispa ihop ordentligt.
Bred ut blandningen i långpannan och grädda i ugnen 25-30 minuter.

Ta ut ur ugnen, bred på tomatsås och strö över riven ost.
Lägg på din favorittopping och sätt in i ugnen på 225 grader 5-10 minuter. 

Ät och njut!


Dag 38 "Träna med måtta...eller?"

Idag blev jag lite upprörd över en sak.
Hörde av en tjej idag, som jobbar i barnpassningen på ett av stadens gym, att det är förvånansvärt många nyblivna mammor som börjar träna väldigt snabbt efter förlossningen. 
Det yngsta barnet som en mamma lämnat in var inte mer än 2 veckor gammalt. 2 VECKOR!!!
Herregud, kan de inte bara ta hand om sina barn och njuta av tillvaron som nyblivna mammor?
Är det verkligen så viktigt att komma i form efter graviditet och förlossning att barnets trygghet och välmående spelar mindre roll? Är det lämpligt att lämna ett så pass nyfött barn i en barngrupp som kan bestå av uppemot 20 barn? Ska ett litet spädbarns första levnadsdagar bestå av att släpas runt på gym, för sin narcissistiska mors jakt på den perfekta kroppen? Det är inte sunt nånstans om man frågar mig! Känns bara helt hysteriskt!
Jag undrar vad det är för fel på folk. Kan man inte tillåta sig själv att bara vara MAMMA den första tiden så undrar jag varför man i herrans namn skaffar barn överhuvudtaget.... 
 

Dagens meny:

Frukost: Turkisk Yoghurt med müsli, linfrön och kanel

Lunch: Fransk kycklinggryta (GI-rätt från Dafgårds)

Middag: Salami och pestofyllda kycklingfiléer

Mellanmål: GI-muffin fm, Atkins-bar em



Dagens middag....


Dag 37 "Vill inte vara så trött"

Jag är alltid så himla trött på dagarna och i fredags fick jag tips av en förälder på jobbet att prova "Berocca". Det hade hjälpt henne att känna sig piggare, så igår när jag var på MAXI styrde jag kosan mot hälsokosthyllan.
Hittade tabletterna som kostade 59:- för en tub med 15 dagars förbrukning. Samtidigt som jag läste innehållsförteckningen sneglade jag mot hyllan ovanför och såg en liknande tub som kostade 39:- för 20 tabletter. Det var B-forte från Friggs som lovade samma effekt som Berocca och när jag jämförde bådas innehåll så var det exakt samma. 
Bestämde mig således för att prova den billigare varianten och när jag kom hem så googlade jag på produkterna och det visar sig att det i princip är samma produkt, men med lite olika smak. B-forte skulle visst smaka lite bättre.
I morse tog jag så en brustablett i mitt vattenglas och det smakade gott, även om det var en lite konstgjord smak. Jag vet inte om det beror på andra faktorer, men jag jobbade en hel dag utan att gäspa käkarna ur led och utan att ha den där känslan av att kunna somna när som helst. Gott betyg alltså första dagen!


Berocca 15 tabletter 59:-



B-forte 20 tabletter 39:-


Tänk egentligen vad man får betala för ett varumärke + reklam!



Dagens meny:

Frukost: Turkisk yoghurt med müsli, linfrön och kanel

Lunch: Kalvstek Provencale

Middag: Kalvstek Provencale (ja, är det bara god mat så kan man äta det jämt, hehe)

Mellanmål: GI-muffin fm + em




Dagens lunch och middag, tillika rester från igår....är det gott så är det!


Dag 36 "Yes, yes, yees"

Dag 35 gick i ett hejdundrande tempo (jobba till 14, hem å hämta plånbok, åka till MAXI å handla, hem igen, storstäda kyl och frys, ta hand om disk, tvätta, köra Julia till en kompis, hem å laga mat, köra till MAXI igen, hämta Julia hos kompisen, hem igen, äta, tvätta igen, ta hand om disk....) och det blev tidig sänggång, så jag skrev inget igår.
Det kommer nu istället.


Dagens meny:

Frukost: Turkisk yoghurt med müsli, linfrön och kanel

Lunch: Kycklingfilé med ädelostsås

Middag: Kalvstek Provencale

Mellanmål: GI-muffin fm, LCHF chokladboll em


Vägning idag.....och minus på vågen! YES! Måste säga att det känns lite extra kul att ha passerat en viss siffra.....

-1,6 kilo (totalt -20 kilo)


Har tänkt ta en bild nu när jag passerat 20 kilo för att jämföra. För trots allt finns det tillfällen då det känns som att alla kilona är kvar....
Jag kommer nog lägga ut en före- och efter-bild här på bloggen också.
Vet själv att jag tycker det är roligt att se såna bilder.


Dag 35 "Lycka & Tjuriga människor"

Tjohoo! Idag har jag varit och handlat lite baströjor i fina färger på H&M och det var INTE på BiB-avdelningen!!! Vilken lycka! Det är som om en helt ny värld har öppnat sig för mig!  
Det var flera år sedan jag ens tittade på kläderna på "vanliga" H&M....så nu är det jätteroligt att kunna köpa lite annat än tält. Tycker ofta att tjockeavdelningarna har lite tråkiga kläder i gråmurriga färger (man ska väl synas så lite som möjligt...). Dessutom passar de ofta kvinnor i en annan generation bättre och de kläder jag har använt har väldigt sällan, kanske aldrig egentligen, speglat min personlighet....
Snart, snart är det ändring på det!!! Behöver fortfarande tappa en hel del till i vikt, så än så länge blir det bara några små klädesinköp.

Nåväl, om jag tyckte det var roligt att botanisera bland alla normalstora kläder, så var det mindre roligt att stöta på den tjuriga flicksnärtan till butiksbiträde....
 
Barnen var med mig i butiken och var faktiskt jätteduktiga medans jag kollade på kläderna. Då tittade de lite på accessoarerna på barnavdelningen och när jag var i provrummet så satt de snällt och väntade på en bänk utanför. Efter en stund hittade de en liten McDonalds-leksak som något barn måste ha glömt där innan, så de satte sig på golvet och lekte lite med den tillsammans. Utan att vara i vägen och utan att föra en massa liv.
Ändå får de en riktigt skarp tillsägelse av en yngre tjej som jobbar där-"HöRRNI UNGAR! HÄR FÅR NI FAKTISKT INTE LEKA!!!"
GRRRRRRR!!! Jag hade INTE sagt något om tillsägelsen varit befogad, men så var det verkligen inte i detta fallet! Jag blir så himla irriterad när butikspersonal låter sin irritation (för vad det än må vara) gå ut över helt vanligt snällt folk, som är i butiken för att handla och därmed ser till att de som jobbar kan fortsätta få lön varje månad.....Tja, det lät kanske lite överdrivet eftersom jag sällan handlar där....men ni förstår säkert lite vart jag vill komma.
Önskar att jag kunde ge henne svar på tal, men tyvärr fann jag mig alldeles för sent. Jag blev så överraskad av hennes sätt, men jag lät iallafall barnen få veta att de inte gjort något fel och att det visst var någon som vaknat på fel sida idag.

Återigen ett exempel på hur humör smittar av sig....Från att ha gått som på moln inne i butiken, kom den här människan med sitt lågtryck och bara knuffade ner mig från det där fluffiga härliga molnet.
 
Men när jag kom hem och provade tröjorna och visade Emil var jag tillbaka på det där molnet igen!
Å jag hoppas att den där tjejen får en bättre dag imorgon!


Dagens meny:

Frukost: Turkisk yoghurt med müsli, linfrön och kanel

Lunch: Lax med mozzarella och pesto

Middag: Kycklingfilé med ädelostsås

Mellanmål: GI-muffins fm, GI-muffins + lite salami + LCHF-chokladboll em


Dag 34 "Idag gick jag långt..."

Idag har det varit en härlig vinterdag med strålande sol och ca 5-10 minusgrader.
Min lillasyster i Harplinge har beställt lite Mary Kay-produkter så jag tog helt enkelt en rask promenad dit för att lämna grejjerna. I början bet det rejält i kinderna när jag gick över de öppna fälten, men efter en stund hade jag vinden i ryggen och då blev det behagligare. Promenaden dit tog 1 timme och 10 minuter så jag var ganska svettig när jag kom fram. Som tur är kan jag numera ha några av min LILLA-systers (största) kläder så jag fick ny torr utstyrsel på mig, annars hade jag nog frusit ihjäl på vägen hem....
Fick sällskap av systern och hennes hund när det var dags för hemfärd. Hon hade bara tänkt följa mig en bit, men rätt vad det var så hade hon följt med mig hela vägen hem! Men hon slapp iallafall gå hela vägen tillbaka, jag körde hem henne och passade på att gå in med barnen på Kullakurvans Godis i Harplinge så de fick köpa lite lördagsgodis.
Det känns skönt att ha promenerat nästan 2½ timme idag. På helgerna kan man verkligen lägga lite mer tid på sina promenader. Annars tycker jag att det är fullt tillräckligt om jag går 45-60 minuter på vardagarna.

Å nu har vi sjukstuga här hemma igen....tycker att vi haft lite väl mycket av det den senaste tiden! När Emil kom hem från fam. Grundberg, som behövde lite hjälp med uppsättning av ny ytterdörr, mådde han inte riktigt bra så han gick och la sig. Han har sovit i flera timmar nu och är helt utslagen och febrig! Förmodligen någon av influensorna som härjar här i bygden....tycker synd om honom och hoppas att vi andra håller oss friska.
Festen vi var bjudna till ikväll + barnvakter fick därmed avstyras. Men hoppas och tror att det blir fler inbjudningar till dylika tillställningar vid senare tillfälle. Nu blir det en lugn familjekväll framför TV:n och Melodifestivalen och det är faktiskt inte fy skam det heller!

 
Dagens meny:

Frukost: Turkisk yoghurt med müsli, linfrön och kanel

Lunch: Fransk kycklinggryta (GI-rätt från Dafgård)

Middag: Lax med mozzarella och pesto

Mellanmål: ½ GI-knäckebröd med smör och 3/4 atkins bar, GI-muffin em


Dag 33 "Naken, Blästrad & Skitsur"

Har tagit en riktig powerwalk med gåstavarna ikväll! Jag hittade min gamla CD-walkman och några favorit-CD´s som jag inte spelat på länge och tog med dem på promenaden. Lyssnade på LOK´s "Naken, Blästrad & Skitsur" och fick verkligen fart på armar och ben när jag började gå i takt med musiken! Härligt! 


Dagens meny:

Frukost: Turkisk Yoghurt med müsli, linfrön och kanel

Lunch: Kaprisbiff med senapsröra (Samma mat tre dar i rad....Emil åt inte sin portion till lunch igår, så jag tog den idag istället. Tur att det är gott!)

Middag: Pepparbiff med bearnaisesås och sallad

Mellanmål: Gi-muffin fm, Atkins-bar em


Dag 32 "Äldre och tyngre"

Fyller 36 idag och imorse väcktes jag av familjen med sång och paket. Mysigt! Jag brukar alltid säga att jag inte behöver någon present, men det är aldrig någon som håller med mig i den frågan, så.....jag fick jättefina saker, bl.a det här:


Ny snygg personvåg i glas

Passar jättebra i nya badrummet!


En ny GI-bok

Mycket matnyttig information och goda recept!


Jag blev jätteglad för allt! Vågen har jag provat och jämfört med den gamla och det visar sig att man faktiskt blir TYNGRE på den nya....Hmmm, jag har ju hört att den måste stå helt plant, så jag har burit runt på vågen och provat massa olika platser i badrummet, för att hitta det perfekta stället (alltså ett som visar liiiite mindre siffror, hihi). Det skiljer några hekto beroende på var man ställer den....Men jag får väl bara acceptera att det skiljer lite. Kanske har den gamla vågen varit en glädjevåg! (kunde det inte få vara tvärtom...) Men, men det är ju BARA siffror. Det bästa kanske hade varit om jag mätt mig också, men då skulle jag egentligen gjort det från början....tycker jag nog.
Men min bästa måttstock är faktiskt mina kläder! 


Dagens meny:

Frukost: Turkisk yoghurt med müsli, linfrön och kanel

Lunch: Kaprisbiffar med senapsröra

Middag: Pepparbiff med bearnaisesås och sallad

Mellanmål: GI-muffins fm + em


Dag 31 "Isande kvällspromenad"

Var på kvällsmöte igår på jobbet så detta inlägget kommer sådär lite retroaktivt. Orkade inte promenera på morgonen så det blev att ta med stavarna till jobbet på kvällen och ta en extra omväg hem. Skönt men iskallt! Längtar verkligen efter lite värme nu!
Hann laga en väldigt god middag igår innan mötet och här kommer receptet:

Kaprisbiffar med senapsröra
4 portioner

2 gula lökar
2 msk smör
500 gram kalvfärs (jag tog nötfärs)
2 msk kapris
2 msk sötstark senap
½ dl grädde
salt och svartpeppar
1 msk smör

Senapsröra:
2 inlagda gurkor
2 dl matlagningsyoghurt
3 msk sötstark senap
salt och svartpeppar

Tillbehör:
Kapris och inlagd gurka

Skala och skiva löken tunt. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn löken i någon minut. Ställ åt sidan och håll löken varm.
Blanda färsen med kapris, senap och grädde och krydda med salt och peppar. Forma färsen till biffar. Hetta upp en stekpanna med smör och stek biffarna tills de fått färg och blivit genomstekta.
Skär gurkorna i småbitar och blanda med matlagningsyoghurt och senap. Smaka av med salt och peppar. Servera biffarna med senapsröran, kapris och inlagd gurka.



Dagens meny:

Frukost: Turkisk yoghurt med müsli, linfrön och kanel

Lunch: Agnes köttfärssås med squashtagliatelle

Middag: Kaprisbiffar med senapsröra

Mellanmål: GI-muffins fm + em



Dag 30 "Superdupergoda GI-muffins"

Ibland är man effektiv! Kom hem vid 18-tiden, lagade mat, serverade familjen, tog hand om disken, gjorde GI-muffins, vek tvätt, tvättade två maskiner tvätt till, hängde tvätt, nattade barn (tillsammans med Emil) och kl 21 kunde jag sätta mig i soffan och kolla skräckfilm. Har ändå varit obeskrivligt trött idag, hade lätt kunnat somna på stående fot om jag fått. Tycker att jag är trött för jämnan, men brukar få lite energi på kvällen. Önskar jag kunde vara pigg på dagarna också. 


Till lunch provade jag en GI-rätt från Dafgårds;
Fransk kycklinggryta

 

och den var faktiskt god (för att vara en fryst färdigrätt).


Dagens meny:

Frukost: Turkisk yoghurt med müsli, linfrön och kanel

Lunch: GI-rätt från Dafgård, Fransk kycklinggryta

Middag: Agnes köttfärssås med squashtagliatelle

Mellanmål: Atkins-bar fm+em


Middagen blev jättegod så här kommer receptet:

Agnes köttfärssås med squashtagliatelle
4 portioner

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
½ röd chili
1 msk smör
10 färska champinjoner
2 paprikor
500 gr kalvfärs (jag tog nötfärs)
1 msk olivolja
salt och svartpeppar
1 tsk torkad basilika
1 burk krossade tomater
1 dl grädde
200 gr gröna oliver
1 gul squash
1 grön squash

Skala och hacka löken och hacka chilin fint. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn löken och chilin. Dela champinjonerna och skär paprikan i mindre bitar. Bryn grönsakerna tillsammans med löken. Tillsätt köttfärsen och bryn den tillsammans med grönsakerna. Krydda med salt och peppar. Tillsätt basilika, krossade tomater och grädde. Koka ihop ca 10 minuter. Häll av oliverna och blanda ner i köttfärssåsen precis innan servering. Hyvla squashen med en potatisskalare och lägg upp på 4 tallrikar. Fördela köttfärssåsen på squashtagliatellen.


Och här kommer receptet på de superdupergoda GI-muffinsen:

GI-muffins
10 stycken

200 gr bacon
200 gr riven ost
10 ägg
2 dl grädde
Vitpeppar

Knaperstek baconet och riv osten
Vispa samman ägg och grädde
Blanda ihop allt och krydda med vitpeppar
Häll upp i stora muffinsformar
Grädda i 200 grader ca 15-20 min


Dag 29 "Vad var det jag sa...."

Idag är det alla hjärtans dag.



Det här äpplet fick Julia med sig till fruktstunden på skolan idag. Gissa om hon blev glad!


På jobbet fick barnen baka hjärtformad sockerkaka och äta geléhjärtan och det var riktig fest! En förälder hade köpt en bukett tulpaner som stod i en vas när vi kom i morse. Gulligt!
När jag hämtade Stina hade hon gjort ett jättefint pärlplattehjärta med ett glatt ansikte i till mig och Emil. Jag blir alltid lika glad när vi får egentillverkade saker av barnen, man tänker på hur de knepat och knåpat med sina små händer, för att göra nåt fint till mamma och pappa....
Julia har varit hos frisören och klippt av sitt midjelånga hår till en axellång page med lugg. Hon blev jättefin! Julia har väldigt tjockt hår så den beräknade halvtimmen blev till över en timme, så sen blev det bråttom till nästa aktivitet.
Hela familjen åkte rally in till stan, åt en supersnabb måltid på McDonalds och sedan var det dags för bio. Vi såg Trassel i 3D och den var riktigt bra och rolig. Kan rekomenderas och barnen vill att vi ska köpa filmen sen när den kommer på DVD.
På väg hem kom Julia på att hon inte hunnit göra något alla hjärtans dag-kort till oss på skolan och blev jätteledsen. Stackarn lät sig inte övertygas om att det minsann räckte om vi fick ett imorgon istället....om hon fortfarande ville göra ett. Väl hemma kom nästa gråtattack, hon började ångra att hon klippt sig och ville ha tillbaka sitt gamla hår. Stackars liten, hon kände inte igen sin egen spegebild och var rädd att ingen annan skulle känna igen henne heller....Fast hon är jättefin! Hon är väl bara ovan. Jag har lovat att fixa till hennes hår imorgonbitti innan skolan. Det blir nog bra....


Dagens meny:

Frukost: Grekisk yoghurt med müsli, linfrön och kanel

Lunch: GI-lasagne

Middag: Hamburgare utan bröd, kycklingvingar och nån friterad ost på McDonalds (kanske inte det bästa...)

Mellanmål: Makrill fm, Atkins bar em


Dagens vägning visade vad jag trodde, alltså PLUS...

+ 0,6 kilo (totalt - 18,4 kilo)

Hmmm, det är ju inte den här vägen jag vill gå....jag vill ju åt andra hållet!
Men jag vet ju om mitt matslarv förra veckan...och hoppas på bättre resultat nästa vecka.

 


LCHF Chokladbollar

Hittade detta recept på nätet och det lät så gott. Eftersom jag hade alla ingredienser hemma var det bara att prova på en gång!

LCHF Chokladbollar med kokos
(källa: kokboken "Smörstekt")

4 stora eller 8 små
Ugn 175 grader


80 gram 70% choklad
50 gram smör
2 ägg
2 dl kokosflingor


Sätt ugnen på 175 grader.
Smält chokladen i ett vattenbad.
Smält smöret.
Tag kastrullen från värmen och tillsätt kokosflingor, ägg och choklad till smöret.
Klicka i muffinsformar och grädda i 7 min.



Och de smakade......ganska gott.
De funkar absolut för mig som inte längre kräver så söt smak, men barnen spottade och fräste och vill aldrig mer att vi ska baka såna här. Bra, då kan jag ha alla för mig själv, hehe...Fast kanske, kanske jag tar i lite honung nästa gång.


Dag 28 "Tungt...."

Idag känner jag mig extra tung på nåt sätt...å svullen liksom. Ändå är det inte "lingonvecka" och dessutom har jag varit flitig med mina morgonpromenader. Men jag känner på mig att vågen står på plus imorgon...och jag tror att jag vet anledningen till detta. 
Den här veckan har jag nämligen slarvat med maten. Inte så att jag vräkt i mig massa onyttigheter utan snarare tvärtom, har knappt ätit ett enda mellanmål och haft oregelbundna mattider. Detta har resulterat i många blodsockerdippar...och det är aldrig bra! Så skärpning....
Men nu är semestern slut och även om det är härligt att vara ledig och ta dagen som den kommer, så är det också skönt att komma tillbaka till vardagen och alla rutiner. På nåt sätt...


Dagens meny:

Frukost: Grekisk yoghurt med müsli, linfrön och kanel

Lunch: Fläskfilé i ädelostsås och sallad

Middag: GI-lasagne

Mellanmål: Sen frukost så inget på fm, lite salami em


Tidigare inlägg
RSS 2.0